Sanremos Küche ist ligurisch, von Meer und Land: duftend, einfach und ehrlich, auf frischen Zutaten und ausgezeichnetem Taggiasca-Olivenöl basierend. Zwischen Street Food, historischen Trattorien und Fischrestaurants isst man hier zu jedem Budget sehr gut. Hier die typischen Gerichte und wo man sie genießt.
Sardenaira, die Königin des Street Food
Sardenaira ist das typische Fladenbrot Sanremos: weicher Boden, Tomate, Sardellen, Taggiasca-Oliven, Knoblauch und Kapern. Es gibt sie in den Bäckereien und Focaccerie im Zentrum, perfekt zum Essen beim Bummeln. Probieren Sie auch die klassische ligurische Focaccia und die Kichererbsen-Farinata, heiß und knusprig.
Traditionelle erste Gänge
Bei den ersten Gängen dürfen Trofie oder Trenette al Pesto, Symbol Liguriens, und hausgemachte Ravioli nicht fehlen. Zu den typischsten Spezialitäten des westlichen Liguriens zählen Brandacujun (Stockfisch und Kartoffeln) und der berühmte Cappon magro, ein reichhaltiges Fisch-Gemüse-Gericht für besondere Anlässe.
Frischer Fisch und Aperitifs am Meer
Für Fisch wählen Sie die Restaurants nahe Hafen und Markt: Frittiertes, Rohes und Meeresfrüchte-Pasta mit dem Fang des Tages. Und bei Sonnenuntergang ein Aperitivo am Meer, eines der kleinen großen Vergnügen Sanremos. Für unsere Lieblingsrestaurants werfen Sie einen Blick auf unsere Top 5.